如何挑選適合自己的咖啡豆？

選擇咖啡豆就像挑選一瓶好酒，每個人喜歡的風味不同。了解以下幾個重點，可以幫助你找到最適合自己的咖啡豆。

1. 看產區

咖啡豆的風味深受產地影響，不同國家、地區的豆子有獨特特色：

產區	風味描述
衣索比亞	花香、果酸明亮，適合喜歡輕盈口感的人。
哥倫比亞	均衡、堅果香氣，適合初學者或日常飲用。
印尼曼特寧	濃厚、低酸，帶有泥土或草本味，適合喜歡深焙的人。

2. 看處理法

處理法決定了咖啡豆的風味基調：

處理法	風味描述
水洗處理	風味乾淨、酸質清爽。
日曬處理	果香豐富、甜感強烈。
蜜處理	介於水洗與日曬之間，口感圓潤、層次多變。

3. 看烘焙度

烘焙程度會影響咖啡的酸、苦、甜比例：

烘焙度	風味描述
淺焙	酸度明亮，適合風味豆。
中焙	平衡感佳，是多數人喜歡的烘焙程度。
深焙	苦感明顯，適合拿鐵、美式等加奶飲品。

4. 看新鮮度

咖啡豆的新鮮度會直接影響風味。建議選擇有 烘焙日期 的咖啡豆，並在烘焙後 2～4 週內 飲用風味最佳。

5. 根據自己習慣挑選

你是用手沖？義式機？濾掛？不同沖煮方式適合不同研磨度與豆子類型。試著多嘗試不同豆子組合，記下自己喜歡的味道，慢慢就能找出最適合自己的配方。

最後，記得「好咖啡沒有絕對標準，找到自己喜歡的才是最重要的。」